产妇在产后初几天分泌的乳汁叫初乳，呈淡黄色。初乳的量很少，但与成熟乳汁相比，初乳中富含抗体、丰富的蛋白质、胡萝卜素、较低的脂肪及宝宝所需的各种酶类、碳水化合物等，这些都是其他任何食品都无法提供的。

新生儿可以从初乳中得到母体的免疫物质，其中的免疫球蛋白A，宝宝吃后可以黏附在胃肠道的黏膜上，抵抗和杀死各种细菌，从而防止宝宝发生消化道、呼吸道的感染性疾病。此外，初乳中的巨噬细胞、T淋巴细胞和B淋巴细胞可吞噬有害细菌，具有杀菌和免疫作用。初乳中还含有大量的生长因子，尤其是上皮生长因子，可以促进新生儿胃肠道上皮细胞生长，促进肝脏及其他组织的上皮细胞迅速发育，还参与调解胃液的酸碱度。

初乳还有促进脂类排泄作用，可以减少黄疸的发生。初乳虽然量少，稀淡，但对新生儿是极为重要的。母乳喂养的孩子在出生后半年内很少生病，就是接受了母乳中抗体的缘故，这其中也有初乳的功劳。因此，妈妈们一定要珍惜初乳，不要挤出扔掉，一旦错过，对孩子将是巨大的损失。

早产儿妈妈的初乳中各种应用物质和氨基酸含量更多，能充分满足早产宝宝的营养需求，而且更有利于早产宝宝的消化吸收，还能提高早产宝宝的免疫能力，对抗感染有很大的作用，所以一定要喂给宝宝吃。